Cred ca m-am indragostit. Mda…m-am indragostit de tava mea de muffins. S-a creat asa un feeling intre noi ca de fiecare data cand vreau sa mai gatesc cate ceva, imi vine mereu in minte si-mi zic “oare n-as putea sa fac ceva ce ar merge copt in tava de muffins?”
It is always on my mind…e clar nu…asta e dragoste…sau…poate …obsesie …ha!…Ei, asta-i buna, cine ar fi crezut ca s-ar putea crea a “toxic relationship” intre cineva si tava de muffins?! E clar…sunt dusa
Imi place pentru ca de obicei cand o folosesc rezultatul final de obicei se conclude in “perfect bites” si nu vorbesc doar de clasicele muffins dulci, imi plac mult si variantele sarate. Am incercat chiar sa fac si mini tarte sarate cu baza de aluat si rezultatul a fost …”wow”….daca ma gandesc la Mini tartele gustoase, de exemplu.
Ok, I confess, I ‘am guilty si crazily in love with tava mea de muffins. Asta e. O sa trebuiasca sa invat to live with it.
Uite de ce astazi m-am lasat tentata din nou si am facut aceste nastrusnice muffins cu zucchini .
Zucchini Muffins
Ingredients:
- zucchini - 2
- ou - 1
- feta - 80g
- parmezan ras - 50g
- iaurt grecesc - 125g
- praf de copt - 1lgt
- ulei de măsline - 35ml
- cimbrisor proaspat - qb
- busuioc proaspăt - qb
- sare - dupa gust
- piper - dupa gust
Instructions:
- Spalati zucchini si taiati-i julienne cu ajutorul unei razatori.
- Amestecati intr-un vas oul, iaurtul, uleiul, parmezanul, cimbru si busuiocul tocate marunt, sare si piper dupa gust. Adaugati faina si drojdia. Stoarceti zucchini si incorporati-i in aluat. Adaugati feta taiata cuburi.
- Umpleti cu o lingura formele de muffins si coaceti in cuptorul incins la 180° cca 25' sau pana cand se rumenesc usor. Simplu cat ai spune ..."muffin" :)
Sunt moi si pufoase si se pot servi calde sau reci dupa voia domniilor voastre.
Sa aveti pofta si chef de bucatarit!
Daca aveam iaurt le si incercam,dar le trec pe lista si le incerc saptamana viitoare.
Sper sa va placa.
foarte fain arata! imi place cimbrul fresh
o sa te vizitez mai des, imi place ce vad aici la tine 
Multumesc Brigytte! Esti oricand binevenita, draga mea