Hello Sunday!
O duminică leneșă cu miros de cafea proaspătă și arome de vacanță. Într-o astfel de atmosferă ne întâlnim din nou la un Sunday Lunch cu povești frumoase și rețete inedite, cu oameni dragi și pasionați.
Prânzul de astăzi ne este oferit de Alexandrina, fata talentată care ne încântă cu ale sale “isprăvi culinare” în căsuța ei virtuală “Xandrinne și ale ei isprăvi culinare“, un blog bogat în conținut, o colecție de aperitive, aluaturi dulci, biscuiți, conserve, deserturi, rețete pentru Crăciun și Paște, torturi, mai pe scurt, rețete pentru toate gusturile – rețete dintre cele mai variate, prezentate clar, în imagini sugestive. Numele blogului a fost cel care mi-a atras atenția deoarece m-a surprins în mod plăcut spontaneitatea Alexandrinei care vorbește despre preparatele sale ca de niște “isprăvi”. :) Asta mă face să mă gândesc la Alexandrina nu doar ca la o persoană talentată ci la o persoană jovială, cu simțul umorului, o gazdă perfectă care știe sa te facă să te simți bine. Sper ca povestea ei de astăzi să ne facă să o cunoaștem mai bine și de aceea vă invit să o citim împreună și să vedem cu ce “isprăvi” ne mai răsfață astăzi ;).
§§§
Sunday Lunch cu Alexandrina
Îi mulțumesc Dianei pentru invitația de a participa la Sunday lunch, mă simt onorată că s-a gândit la mine și mă grăbesc să dau curs invitației.
Fac parte din categoria celor care abia așteaptă week-end-ul, pentru odihnă și liniște. Traiul la casă are multe avantaje, mai ales dacă acea casă nu e amplasată în mijlocul orașului, ci într-o zona liniștită, cu multă verdeață.
Duminica ne relaxăm, facem lucrurile noastre preferate, pentru care nu găsim timp în cursul săptămânii (lectură, blogging, filme, etc.), ne jucăm cu fetele, stăm în curte, la aer curat.
Dimineața debutează “în forță”, cu o cană plină ochi cu cafea aburindă; e momentul în care eu una îmi verific emailul, mai răsfoiesc câteva bloguri culinare, intru pe diverse site-uri… asta până se trezesc fetele, nerăbdătoare să înceapă activitatea lor preferată de week-end (și nu numai): joaca 
Desigur, o duminică în familie presupune și masa de prânz. Fie că suntem doar noi, fie că avem invitați, meniul este compus dintr-un fel principal și un desert. Cea mai mare plăcere a noastră e să mâncam la masa din curte – daca vremea ne permite, savurăm bucatele în colțul amenajat la umbra unui măr.
M-am gândit la doua rețete, una pentru o zi toridă de vară, când ne place tare mult să ne răcorim cu o înghețată, și una pentru o duminică de iarnă, când e plăcut să auzi focul trosnind în sobă în timp ce închei masa cu o cafea bună și cu o porție de fursecuri.
Sunday Lunch cu Alexandrina
- Înghețată de vișine
- Fursecuri cu nuci
Ingredients:
- Înghețată de vișine
- vișine - 300g
- zahăr - 150g (mai mult sau mai puțin, după gustul fiecăruia)
- smântână - 1 găletușă (900g, Napolact)
- Fursecuri cu nuci
- miez de nucă - 200g
- unt - 200g
- zahăr pudră - 100g
- făină - 300g
- ouă - 3
- zahăr vanilat - 2 pachețele
- ciocolată de menaj - 50g
- sare - 1 praf
Instructions:
Înghețată de vișine
- Blenduim vișinele, le presărăm cu zahăr și le punem la fiert. Lăsăm să fiarbă, câteva clocote, până se topește zahărul. Lăsăm la răcorit.
- Amestecăm apoi piureul de vișine cu smântâna. Amestecul cremos obținut îl dăm la congelator, câteva ore.
- O dată pe oră scoatem înghețata din congelator, o amestecăm și o dăm iar la frig. Dacă aveți mașină de înghețată, folosiți-o cu încredere.
Fursecuri cu Nuci
- Măcinăm 150 g nucă. Punem la fiert untul, zahărul și zaharul vanilat, la foc mic (eu folosesc o oală cu fund dublu) și amestecăm până compoziția devine omogenă. Când compoziția devine moale, oprim focul, adăugăm praful de sare și amestecăm rapid.
- Adăugăm pe rând și ouăle, amestecăm, după care încorporăm făina și nuca măcinată. Amestecăm până obținem un aluat omogen.
- Formăm fursecuri cu poșul, în tava neunsă. Punem pe fiecare fursec o bucățică de ciocolată și un miez de nucă.
- Coacem (în partea de sus a cuptorului) timp de 15 minute, la 180-200 de grade
O altă poveste frumoasă, un alt prânz de duminică petrecut cu prieteni dragi într-o atmosferă caldă de familie. Vă las cu Enya și vă urez o duminică minunată și un prânz încântător oriunde v-ați afla.
Alexandrina ma bucur ca ne-ai povestit putin dintr-o duminica petrecuta in familie. Dulciurile pregatite sunt foarte bune. O zi buna!
O zi frumoasa si tie, Rocsy
Diana, multumesc frumos pentru invitatie si pentru cuvintele frumoase!!
O duminica placuta!
Eu iti multumesc Alexandrina pentru atmosfera frumoasa pe care ai creat-o si pentru retetele minunate pe care le-ai pregatit. Ce-as manca si eu putina inghetata de visine, dar din pacate aici nu ma pot bucura de aceste fructe. Te pup, draga mea. xoxo
Frumos si delicios, draga Alexandrina! Alaturi de Diana, m-as înfrupta cu nerusinare din înghetata de visine, pentru ca la fel ca ea, nici eu nu le gasesc aici, aceste fructe pe care le ador, si le duc dorul.
O duminica frumoasa, chiar daca a mai ramas doar cîteva ore din ea!
<3
Offf,draga, Maya, deci nu-s singura care duce dorul visinelor ?!?! O zi frumoasa <3