O seară obișnuită de primăvară după o zi aglomerată la birou, acasă, cu dorința de a mânca ceva dulce și cu o promisiune neținută. Un motănel curios care nu înțelege ce se întâmplă, pentru că într-o săptămână în noua lui casă, noua lui stăpână nu a mai făcut “ceva dulce”.
Cu ceva timp în urmă am văzut rețeta de Brownies cu dulce de leche a lui David Lebovitz în The sweet life in Paris și am adăugat-o la lunga mea lista ” to do” și uite că în sfârșit i-a venit timpul.
Este seara perfectă așa că, sub privirea curioasă a lui Felix am pregătit ingredientele și m-am apucat de treabă.
Brownies cu Dulce de Leche

Adaptată după rețeta lui David Lebovitz
Ingredients:
- unt moale - 115g
- ciocolata amăruie - 170g (mărunțită)
- cacao amară - 25g
- ouă - 3 mari
- făină - 140g
- zahăr - 200g
- extract de vanilie - 1 lgț
- nuci prăjite - 100g ( mărunțite)
- dulce de leche - 200g
Instructions:
- Încălzim cuptorul la 175°.
- Topim untul la foc mic, adaugăm ciocolata și amestecăm ușor până se topește toată. Luăm cratița de pe foc și adaugăm cacao amestecând bine.
- Adăugăm ouăle unul câte unul, zahărul, vanilia, făina și nucile. Amestecăm bine toate ingredientele.
- Turnăm jumătate din compoziție într-o tavă pătrată (20x20 cm - unsă în prealabil).
- Adăugăm câteva linguri de dulce de leche din loc în loc care se amestecă ușor cu vârful unui cuțit.
- Turnăm restul compoziției deasupra și ce-a mai rămas din cantitatea de dulce de leche amestecând ușor și de această dată cu vârful cuțitului.
- Coacem cca 35-45'. Lăsăm să se răcească complet înainte de a o tăia.
- Este mai bună a doua zi.
Mirosul cald de "ceva dulce" împletit cu arome de vanilie și caramel au învăluit bucătăria în cele 40' cât i-a trebuit să se coacă, timp în care un pisoi curios, păzea cu strășnicie cuptorul , întrebându-se ce întâmplă ...Rezultatul?!..Yum!!!!

Să aveți o săptămână dulce...mă rog...ce-a mai rămas din ea ;)
Îmbrățișări milaneze!
xoxo
Și eu cum de nu știam de minunea asta delicioasă? Rușine să-mi fie!
E o rețetă veche, Alina. Cred ca nu ne “vizitam” pe vremea aceea.