Disturbingly Delicious - Brownies cu dulce de leche

Brownies cu dulce de leche

O seară obișnuită de primăvară după o zi aglomerată la birou, acasă, cu dorința de a mânca ceva dulce și cu o promisiune neținută. Un motănel curios care nu înțelege ce se întâmplă, pentru că într-o săptămână în noua lui casă, noua lui stăpână nu a mai făcut “ceva dulce”.

Cu ceva timp în urmă am văzut rețeta de Brownies cu dulce de leche a lui David Lebovitz în The sweet life in Paris și am adăugat-o la lunga mea lista ” to do” și uite că în sfârșit i-a venit timpul.

Este seara perfectă așa că, sub privirea curioasă a lui Felix am pregătit ingredientele și m-am apucat de treabă.

Brownies cu Dulce de Leche

By Diana, May 16, 2012

Adaptată după rețeta lui David Lebovitz

Total Time: 55 minutes
Prep Time: 15 minutes
Cook time: 40 minutes
Yield: 12 brownies
Rating: 5 stars - based on 1 review(s)

Ingredients:

unt moale - 115g
ciocolata amăruie - 170g (mărunțită)
cacao amară - 25g
ouă - 3 mari
făină - 140g
zahăr - 200g
extract de vanilie - 1 lgț
nuci prăjite - 100g ( mărunțite)
dulce de leche - 200g

Instructions:

Încălzim cuptorul la 175°.
Topim untul la foc mic, adaugăm ciocolata și amestecăm ușor până se topește toată. Luăm cratița de pe foc și adaugăm cacao amestecând bine.
Adăugăm ouăle unul câte unul, zahărul, vanilia, făina și nucile. Amestecăm bine toate ingredientele.
Turnăm jumătate din compoziție într-o tavă pătrată (20x20 cm - unsă în prealabil).
Adăugăm câteva linguri de dulce de leche din loc în loc care se amestecă ușor cu vârful unui cuțit.
Turnăm restul compoziției deasupra și ce-a mai rămas din cantitatea de dulce de leche amestecând ușor și de această dată cu vârful cuțitului.
Coacem cca 35-45'. Lăsăm să se răcească complet înainte de a o tăia.
Este mai bună a doua zi.

Mirosul cald de "ceva dulce" împletit cu arome de vanilie și caramel au învăluit bucătăria în cele 40' cât i-a trebuit să se coacă, timp în care un pisoi curios, păzea cu strășnicie cuptorul , întrebându-se ce întâmplă ...Rezultatul?!..Yum!!!!