Un po’ di tempo fa vi parlavo di uno dei miei abbinamenti preferiti in materia di dessert – arancia e cioccolato ma questo non è l’unico. Devo ammettere che anche le fragole fanno la loro bella figura quando incontrano il cioccolato e sicuramente la torta alle fragole e cioccolato è una di quelle cose che non smetterei mai di mangiare. Immaginatevi le fragole immerse nel cioccolato cremoso. Si, mi viene in mente la classica fondue. Chi potrebbe resistere?
Ma oggi non parliamo della classica fonduta anche se ci sono le fragole e il cioccolato. Oggi ne parliamo della torta più semplice che io abbia mai preparato. Una torta delicata e deliziosa molto bella da vedere con un gusto che va oltre ogni descrizione.
La crosta croccante sposa bene il cioccolato cremoso e la freschezza delle fragole in un dessert da leccarsi i baffi. Ero un po’ indecisa quando ho scelto i biscotti per fare la base visto che la ricetta originale citava gli Oreo. Alla fine ho scelto i miei adorati Pan di stelle e devo ammettere che ho fatto la scelta giusta.
- 330 g biscotti Pan di stelle
- 110 g burro fuso
- 200 g cioccolato al latte
- 100 g cioccolato fondente
- 200 ml panna fresca
- Topping
- 300 g fragole
- granella di mandorle
- Tritiamo finemente i biscotti e aggiungiamo il burro fuso, mescoliamo per bene; mettiamo l'impasto ottenuto in una tortiera o stampo da crostata con fondo removibile schiacciando bene.
- Riscaldiamo la panna in un pentolino (senza portarla a bollore) e la versiamo sopra il cioccolato a pezzi. Lasciamo qualche minuto poi mescoliamo per ottenere la crema al cioccolato.
- La versiamo sulla base al biscotto, mettiamo le fragole sopra e la mettiamo in frigo per minimo 2h.
- Mettiamo la granella di mandorle sopra prima di servire.
Un dessert squisito che si presenta benissimo e che conquisterà col suo fascino anche i palati più raffinati.
Enjoy!
Abbracci milanesi,
Diana
Your blog is impressive, thanks to the quality of your recipes & other content. We would be glad if you would participate on Contestchef so that your quality recipes can contest with other such bloggers/ recipe creators and win accolades from various players in the global food industry.
Contestchef is a global forum for food/ recipe bloggers to showcase their skills to the world. This is a one of a kind concept and backed by food conglomerates around the world. Several recipe creators/bloggers are already contesting on Contestchef.
Click to join Contestchef
Sincerely,
Nandy
Contestchef